A Kendermag 9 Bizonyítékokon Alapuló Egészségügyi Előnye

A kendermag a kender növény, latinul Cannabis sativa, magja. Ez a szuperélelmiszer csak nyomokban tartalmaz kannabinoidokat, mint például a THC vagy CBD, ugyanakkor egyelőre nem tisztázott, hogy csak a cséplés során keletkezett szennyeződésnek, vagy természetes jelenlétüknek köszönhetően (00), ugyanakkor kivételesen tápláló és gazdag az egészséges zsírokban, fehérjében és különféle ásványi anyagokban, vitaminokban. A kendermag legkimagaslóbb jó tulajdonsága a tökéletesen kiegyensúlyozott omega 3 és omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavtartalom.

Antioxidáns hatásúak, és számos betegség tüneteit csökkenthetik, javítva a szív, a bőr és az ízületek egészségét.

Íme a kendermag 9 egészségügyi előnye, amelyet a tudomány is alátámaszt és érdemes neked is elgondolkodnod rajta.

1. A kendermag fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát

A szívbetegség az első számú halálozási ok világszerte (1).

Érdekes módon a kendermag fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

A magok nagy mennyiségben tartalmazzák az arginin aminosavat, amely nitrogén-oxidot termel a szervezetben (2).

A nitrogén-oxid egy olyan gázmolekula, amely miatt az erek kitágulnak és ellazulnak, ami alacsonyabb vérnyomáshoz és a szívbetegség kockázat csökkenéséhez vezet (3).

Egy több mint 13 000 emberen végzett nagy vizsgálat során a megemelt argininbevitel a C-reaktív fehérje (CRP) gyulladásmarker csökkentett szintjét eredményezte. A CRP emelkedett szintje a szívbetegséggel társítható (45).

A kendermagokban jelenlévő gamma-linolénsav a gyulladások enyhítésével hozható összefüggésbe, ami csökkentheti a betegségek, mint például a szívbetegségek kockázatát (67).

Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a kendermag vagy a kendermagolaj csökkentheti a vérnyomást, a vérrögképződés kockázatát és elősegítheti a szív felépülését a szívrohamot követően (8910).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag nagyszerű forrása az argininnek és a gamma-linolénsavnak, amik a szívbetegség kockázat csökkenésével hozhatók összefüggésbe.

2. A kendermag és a kendermagolaj javíthatnak a bőr rendellenességein

A zsírsavak hatással lehetnek a szervezet immunválaszaira (111213).

A tanulmányok azt sugallják, hogy immunrendszerünk függ az omega-6 és az omega-3 zsírsavak egyensúlyától.

A kendermag tökéletes forrása a többszörösen telítetlen és esszenciális zsírsavaknak. Körülbelül 3:1-hez az omega-6 és az omega-3 aránya, amit optimálisnak tartanak.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kendermagolaj adása ekcémás embereknek jó hatással van az esszenciális zsírsavak vérszintjére.

Az olaj csökkentheti a bőrszárazságot, enyhítheti a viszketést és csökkentheti a bőr gyógyszeres kezelésének szükségességét (1415).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag gazdag egészséges zsírokban. Optimális 3:1-hez arányban tartalmazzák az omega-6 és omega-3 zsírsavakat, ami előnyös lehet a bőrbetegségek szemszögéből, és enyhíti az ekcémát és annak kellemetlen tüneteit.

3. A kendermag védi az agyat

A Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a kendermag-kivonat antioxidáns hatást tanúsított a laboratóriumi vizsgálatok során. Ezek a hatások a magok magas polifenol, flavonoid és flavonol tartalmának köszönhető (16), illetve a minimális kannabidiol (CBD) tartalmából eredhetnek.

A 2018-as felülvizsgálat eredményei azt sugallják, hogy a magok CBD és egyéb vegyület tartalmának neuroprotektív, gyulladáscsökkentő hatása lehet, és segíthetnek az immunrendszer szabályozásában is (17).

A felülvizsgálat azt sugallja, hogy ezen potenciális tulajdonságok miatt a CBD segíthet olyan neurológiai állapotok során mint:

  • Parkinson kór
  • Alzheimer kór
  • sclerosis multiplex
  • neuropátiás fájdalom
  • gyermekkori epilepszia

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermagok hatóanyagösszetételének neuroprotektív, gyulladáscsökkentő hatása lehet, és segíthetnek az immunrendszer szabályozásában

4. A kendermag gyulladás csökkentő hatással lehet

A kendermagban lévő omega-3 mennyisége és a magok egészséges 3:1-hez omega-3:omega-6 aránya együttesen segíthetnek a gyulladás csökkentésében (18).

Ezenkívül a kendermag gazdag többszörösen telítetlen gamma-linolénsavban (GLA), amely gyulladáscsökkentő hatással is bír.

Néhány állatkísérlet arra utal, hogy a GLA erős gyulladáscsökkentőként működhet. A legújabb, emberen végzett vizsgálatok szerint azonban a sav nem mindig hatékony (19).

Az The European Journal of Pharmacology áttekintése szerint az emberek nagyon bonyolult módon dolgozzák fel a GLA-t, ami megmagyarázhatja, hogy az emberen végzett vizsgálatok miért eredményeznek változatosabb eredményeket, mint az állatokon végzett vizsgálatok (19).

Ezeknek a tanulmányoknak a megvizsgálása során fontos megjegyezni, hogy a kutatók általában nagy koncentrációban alkalmaznak kendermag-kivonatokat.

A gyulladás enyhítése segíthet olyan krónikus betegségek tüneteinek kezelésében, mint (20):

  • metabolikus szindróma
  • 2-es típusú diabétesz
  • ízületi gyulladás
  • szívbetegség
  • nem alkohollal összefüggő zsírmájbetegség

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermagokban jelen lévő gamma-linolénsavnak (GLA) köszönhetően erő a gyulladáscsökkentő hatása, így számos gyulladással összefüggésbe hozható betegséggel szemben megoldást nyújthat, vagy gyógymód kiegészítőként szolgálhat.

5. Enyhítheti a reumás ízületi gyulladást

A reumás ízületi gyulladás autoimmun állapot. Az immunrendszer saját szöveteit támadja meg, ami az ízületek gyulladásához vezet.

2014-ben az emberi sejteken végzett kutatások arra utaltak, hogy a kendermagolaj reuma ellenes hatású lehet (21).

Egy 2018-as felülvizsgálat szerzői azonban további kutatások szükségét hangsúlyozták (22).

6. A kendermagok csökkenthetik a PMS és a menopauza tüneteit

A reproduktív korú nők akár 80%-a is szenvedhet a premenstruációs szindróma (PMS) által okozott fizikai vagy érzelmi tünetektől (23).

Ezeket a tüneteket valószínűleg a prolaktin hormon iránti érzékenység okozza (24).

A kendermagokban található gamma-linolénsav (GLA) prosztaglandin E1-t termel, amely csökkenti a prolaktin hatásait (252627).

Egy PMS-ben szenvedő nőkkel végzett vizsgálatban napi 1 gramm esszenciális zsírsav bevétele – köztük 210 mg GLA – a tünetek jelentős csökkenését eredményezte (25).

Megint más vizsgálatok kimutatták, hogy a ligetszépe olaj, amely szintén gazdag GLA-ban, nagyon hatékony lehet a tünetek csökkentésében azoknál a nőknél, akiknél egyéb PMS-terápiája nem használt.

Csökkentette a mell fájdalmát és érzékenységét, a depressziót, ingerlékenységet és folyadékretenciót, amik a PMS-hez kapcsolódnak (28).

Mivel a kendermagok sok GLA-t tartalmaznak, számos tanulmány kimutatta, hogy ezek is segíthetnek a menopauza tüneteinek csökkentésében.

A pontos folyamat egyelőre nem ismert, de a kendermagokban lévő GLA szabályozhatja a menopauzával járó hormon egyensúlyhiányt és a gyulladást (293031).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag csökkentheti a PMS és a menopauza tüneteit, köszönhetően a magas gamma-linolénsav (GLA) tartalmának.

7. A hántolatlan kendermag segíthet az emésztésben

A rost az étrend elengedhetetlen, és az egészséges emésztés nélkülözhetetlen része (32).

A hántolatlan kendermag a vízben oldódó és vízben nem oldódó rostok kimagasló forrása, amelyek megoszlása 20, illetve 80% (33).

Az oldható rost gélszerű anyagot képez a bélben, ami a hasznos emésztőrendszeri baktériumok értékes tápanyagforrása, és csökkentheti a vércukorszint hirtelen emelkedését és szabályozhatja a koleszterinszintet (3234).

Az oldhatatlan rost tömeget ad a széklethez, és segíthet az ételnek és a salakanyagoknak átjutni a bélen. Összekapcsolják a cukorbetegség kockázatának csökkenésével is (3536).

A hántolt kendermagok azonban nagyon kevés rostot tartalmaznak, mivel a rostokban gazdag héjat eltávolították.

ÖSSZEFOGLALÁS
A hántolatlan kendermag nagy mennyiségű rostot – mind oldódót, mind nem oldódót – tartalmaz, ami elősegíti az egészséges emésztést. A hántolt kendermag azonban nagyon kevés rostot tartalmaz.

8. A kendermag hihetetlenül tápláló

A kendermag nagyon finom, enyhén diós ízű. A kendermag több mint 30% zsiradékot tartalmaz. Kivételesen gazdag két esszenciális zsírsavban, a linolsavban (omega-6) és az alfa-linolénsavban (omega-3).

Ezen kívül gamma-linolénsavat is tartalmaznak, amely számos egészségügyi előnnyel társítható (33).

A kendermag továbbá kiváló E-vitamin- és ásványi anyagforrás, például foszfor, kálium, nátrium, magnézium, kén, kalcium, vas és cink (3337).

A kendermagok nyersen, főzve vagy pörkölve fogyaszthatók. A kendermagolaj szintén nagyon egészséges, és Kínában legalább 3000 éve használják élelmiszerként és gyógyszerként egyaránt (33).

A kendermag a vitaminok és ásványi anyagok lenyűgöző palettáját tartalmazza, és különösen gazdag a következőkben:

E-vitamin
magnézium
foszfor
kálium

Ezenkívül kiváló vas-, cink- és B-vitamin-forrás, továbbá a következőket is szépszámban tartalmazza:

niacin
riboflavin
tiamin
B-6 vitamin
folsav

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag gazdag egészséges zsírokban és esszenciális zsírsavakban és nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, foszfort, káliumot, nátriumot, magnéziumot, ként, kalciumot, vasat és cinket.

9. A kendermag kiváló növényi fehérje forrás

A kendermag nagyszerű fehérjeforrás is egyben, hiszen a kalóriaértékének körülbelül 25%-a kiváló minőségű fehérjék teszik ki, ami viszonylag magas.

Valójában súly szerint a kendermagok hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaznak, mint a marhahús és a bárány – 30 grammnyi (kb. 2-3 evőkanál) kendermag körülbelül 11 gramm fehérjét biztosít (33).

Ez a mennyiség lényegesen több, mint a hasonló ételek, mint a chia mag és a lenmag, amelyek kalória értékének mindössze 16–18%-át teszi ki a fehérje.

Teljesértékű fehérjeforrásnak tekinthetők, ami azt jelenti, hogy minden esszenciális aminosavat biztosít. A tested nem képes esszenciális aminosavakat termelni, ezért ezeket az étrendnek kell biztosítania.

A teljes fehérjeforrások nagyon ritkák a növényvilágban, mivel a növényekben gyakran hiányzik a lizin aminosav. A quinoa a teljes, növényi eredetű fehérjeforrás másik példája.

A kendermagok jelentős mennyiségben tartalmazzák a metionin és a cisztein aminosavat, valamint nagyon magas az arginin és glutaminsav tartalmuk (38).

A kenderfehérje emészthetősége szintén nagyon jó – sok gabona, dió és hüvelyes fehérjénél jobb (39).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermagok kalória értékének körülbelül 25%-a fehérjék teszik ki. Tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, így teljes értékű fehérjeforrásnak számítanak.

A kendermag tápérték profilja

A kendermag rengeteg fehérjét, egészséges zsírsavat és rostot tartalmaz.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 3 evőkanál kendermag 116 kalóriát és a következő tápanyagokat tartalmazza:

Fehérje9,47 g
Szénhidrátok2,60 g
Zsír1,20 g
Összes zsírsav14,62 g
    Egyszeresen telítetlen zsírsavak1,62 g
    Többszörösen telítetlen zsír11,43 g
Telített zsírsavak1,38 g

A kendermag továbbá egészséges E-vitamin és olyan ásványi anyagok forrása, mint például kalcium, vas, magnézium, kálium és cink.

Hogyan alkalmazzuk a kendermagot diétánk során

Kendermagot adhatunk például a turmixokhoz és a gabonafélékhez.

Leggyakrabban hántolt, hántolatlan vagy őrölt mag vásárolható. A magok kemény külső héjának otthoni eltávolításához használhatsz mozsarat. Ez viszont időigényes folyamat.

Próbáld meg beépíteni a kendermagot a diétádba az alábbiak szerint

  • egész vagy őrölt magokkal szórd meg müzlidet vagy keverd joghurthoz
  • adj magokat a turmixaidhoz
  • süssed bele a kendermagot pékáruba, süteményeidbe
  • készíts kendertejet otthon hántolatlan mag felhasználásával
  • használd a kendermagot salátáid elkészítése közben csakúgy, mint akármilyen diófélét
  • remekül illik különböző tésztafélékhez (spagetti, gnoccsi…)

Zárszó

Noha a kendermag csak a közelmúltban vált ismét népszerűvé Nyugaton, számos társadalom alapvető élelmiszere, és kiváló tápértékkel rendelkezik.

Nagyon gazdag egészséges zsírokban, kiváló minőségű fehérjékben és számos ásványi anyagban.

A kendermagbél nem, viszont a héj nyomokban tartalmazhat THC-t (<0,2%). Akinél ez gondot jelent, fogyasszon hántolt kendermagot!

Összességében a kendermag hihetetlenül egészséges. Lehet, hogy egyike azon kevés szuperételnek, amelyek méltók a hírnevükre.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*